Máquina de recubrimiento de chocolate fino (refinador)
Traducción de los datos del catálogo. Confirme la configuración, las especificaciones y los documentos aplicables antes de comprar; estas indicaciones no sustituyen el manual del equipo. English
SED-1000JMJ-A chocolate fino-grinding machine (refiner), el equipo primario en líneas de producción de chocolate para pasta de chocolate fina a 20–25 μm. Capacidad máxima 1000 L. Motor principal 22 kW husillo principal 37 rpm Calentador de chaqueta eléctrica 5 kW con agua de chaqueta controlada por temperatura para calefacción y refrigeración rápida. Sistema de afilado automático motorizado; soporte de cuchillas ensanchadas; cuchillas de acero para contacto con cuchillas ajustadas y larga vida útil. Cilindro de sobresuelto (capacidad real supera nominal). Junta de cierre de cilindro a base para un mantenimiento fácil. Concha exterior de acero inoxidable.
Funcionamiento
La pasta de chocolate se carga en el cilindro con chaqueta. Las principales husillo (37 rpm) accionan las cuchillas de resorte ensanchadas que se enrollan contra el revestimiento en la limpieza mínima. El afilado automático motorizado mantiene el contacto con cuchillas como se usan las cuchillas. El agua de la chaqueta, calentada o enfriada por el sistema eléctrico de 5 kW mantiene el chocolate a la temperatura correcta y fluida. El cilindro extraíble permite una limpieza completa e inspección de la cuchilla.
Especificaciones técnicas
Especificaciones
Dimensiones
Materiales
Características principales
Aplicaciones
Sectores
Limpieza y mantenimiento
El catálogo no proporciona instrucciones de limpieza específicas para este modelo. Solicite el manual y un procedimiento de limpieza validado para su producto y configuración antes de operar el equipo.