Schokoladenfeinmahlmaschine (Refiner)
Übersetzung der Katalogdaten. Konfiguration, Spezifikationen und anwendbare Unterlagen vor dem Kauf bestätigen; diese Hinweise ersetzen nicht das Maschinenhandbuch. English
SED-1000JMJ-A Schokoladen-Feinmahlmaschine (Refiner), die primäre Ausrüstung in Schokoladenproduktionslinien für die Feinmahlung von Schokoladenpaste bis 20–25μm. Maximale Kapazität 1000 L. Hauptmotor 22 kW Hauptspindel 37 rpm Elektromantelheizung 5 kW mit temperaturgesteuertem Mantelwasser für schnelles Heizen und Kühlen. Motorisiertes automatisches Messerspannsystem; verbreiterter Messerhalter; Feder-Stahl-Schaufeln für engen Kontakt mit dem Messer und längere Lebensdauer; überdimensionierter Zylinder (tatsächliche Kapazität übersteigt nominal); abnehmbare Zylinder-zu-Basis-Schraubverbindung für eine einfache Wartung. Außenschale aus rostfreiem Stahl.
Funktionsweise
Die Hauptspindel (37 U/min) treibt verbreiterte Federstahlmesser an, die die Paste mit minimalem Spiel gegen die Einlage scheren. Das motorisierte Selbstspannen hält den Kontakt zwischen den Blättern bei Verschleiß der Blätter aufrecht. Jackenwasser — erhitzt oder gekühlt durch das 5 kW elektrische System — hält Schokolade auf der richtigen fließfähigen Temperatur. Der abnehmbare Zylinder ermöglicht eine gründliche Reinigung und Klingeninspektion. 37 rpm
Technische Daten
Technische Daten
Abmessungen
Werkstoffe
Wesentliche Merkmale
Anwendungen
Branchen
Reinigung und Wartung
Der Katalog enthält keine modellspezifischen Reinigungshinweise. Vor dem Betrieb das Handbuch und ein für Produkt und Konfiguration validiertes Reinigungsverfahren anfordern.