Secador de congelamento - Liofilizador
Tradução dos dados do catálogo. Confirme a configuração, as especificações e os documentos aplicáveis antes da compra; estas orientações não substituem o manual do equipamento. English
O SED-0.97XDG-Aé um liofilizador de qualidade alimentar (secador de congelação) de uso doméstico/pequeno comercial da série H da SED Pharma. Possui 0.973m2 de área de secagem em 6 prateleiras, com capacidade de processamento de 10–15 kgpor lote e uma taxa estimada de produção de 4.85–14.55 kg/dia. Alcança um nível de vácuo abaixo de 15 Pa e uma temperatura de armadilha fria < -60 °C
Como funciona
A máquina pré-congela o produto nas bandejas da prateleira, em seguida, desenha um vácuo (< 15 Pa) para diminuir a pressão da câmara, fazendo com que a água congelada sublimar diretamente do gelo para vapor, que é capturado pela armadilha fria (< -60 °C). Este processo de sublimação de baixa temperatura e baixa pressão preserva a estrutura original, nutrição e sabor do produto.
Especificações técnicas
Especificações
Características principais
Aplicações
Setores
Limpeza e manutenção
O catálogo não fornece instruções de limpeza específicas para este modelo. Solicite o manual e um procedimento de limpeza validado para seu produto e configuração antes de operar o equipamento.