Tunnel parallèle de refroidissement du revêtement du chocolat
Traduction des données du catalogue. Confirmez la configuration, les caractéristiques et les documents applicables avant l’achat ; ces indications ne remplacent pas le manuel de la machine. English
SED-300ZLX-A est un tunnel de refroidissement parallèle pour les produits enrobés de chocolat, jumelé à une enrobante/enrobeuse séparée. Une ceinture de 300 mm de large (contrôle de vitesse VFD) transporte des produits enrobés dans un tunnel entièrement clos équipé d'un refroidissement par air ou par air froid CVC. Refroidissement par contact direct par le fond et refroidissement indirect par le haut. Construction en acier inoxydable complet 304 avec convoyeur de qualité alimentaire. Le couvercle de tunnel entièrement fermé est amovible sans outil pour un nettoyage facile. Puissance frigorifique 1.5 kW débit 300 kg/h.
Fonctionnement
Les produits enduits déchargés de la machine à enrober le chocolat font circuler un filet de 300 mm de maillage alimentaire dans un tunnel de refroidissement entièrement fermé. Les unités de réfrigération (VAC refroidi ou refroidi à l'air froid) circulent l'air froid : la section inférieure applique le refroidissement par contact direct à la ceinture et au produit sous le côté; La vitesse de la ceinture contrôlée par VFD est réglée en fonction de la vitesse de la ligne de levage en amont et des exigences de refroidissement du produit. La couverture de tunnel entièrement scellée minimise la perte d'énergie; la housse se soulève ou se détache sans outils de nettoyage.
Caractéristiques techniques
Caractéristiques
Matériaux
Caractéristiques principales
Applications
Secteurs
Nettoyage et entretien
Le catalogue ne fournit pas de consignes de nettoyage propres à ce modèle. Demandez le manuel et une procédure de nettoyage validée pour votre produit et votre configuration avant toute utilisation.