Machine à dégivrer la viande congelée
Traduction des données du catalogue. Confirmez la configuration, les caractéristiques et les documents applicables avant l’achat ; ces indications ne remplacent pas le manuel de la machine. English
SED-3000QDJ-D Divisant la viande congelée La machine coupe environ -10°C de viande congelée (graisse jusqu'à -16°C boeuf maigre jusqu'à -6°C porc maigre jusqu'à -8°C) en tranches, en bandes ou en dés, en utilisant une méthode de coupe tridimensionnelle avancée qui évite la perte de rendement liée à l'extrusion. Débit : 1200–3000 kg/h (à raison de 2 tonnes/h maximum pour les petits dés). Taille des dés : 5–20 mmsélectionnable. Procéde également à bloquer les légumes tels que la carotte et la pomme de terre. Les lames sont en acier inoxydable 440C pour la résistance à l'usure et à la corrosion. Vitesse contrôlée par VFD 0–50 Hz Le produit coupé reste congelé. Dimensions de la machine: 1855×1130×1600 mm Poids: 750 kg Puissance: 11 kW Tension: 380 V. Diamètre maximal du matériau: <130 mm
Fonctionnement
Découpe en trois dimensions : (1) un couteau coupe le bloc gelé en tranches, (2) un coupe-croûte coupe les tranches en bandes, (3) un décer coupe les bandes en cubes. Le bloc gelé (diamètre maximal < 130 mm) est introduit dans la machine. Le réglage de vitesse VFD (0–50 Hz) permet de personnaliser différents types de matériaux et températures. La structure de coupe-cantilever permet de retirer et de remplacer chaque lame individuellement sans démonter les composants adjacents. Comme la coupe est tridimensionnelle et ne repose pas sur l'extrusion, le rendement en matière première est préservé et les caractéristiques originales (texture, état gelé) du produit sont maintenues.
Caractéristiques techniques
Caractéristiques
Dimensions
Matériaux
Caractéristiques principales
Applications
Secteurs
Marques des composants
Nettoyage et entretien
Le catalogue ne fournit pas de consignes de nettoyage propres à ce modèle. Demandez le manuel et une procédure de nettoyage validée pour votre produit et votre configuration avant toute utilisation.