1000 kg/jour Ligne de production de chocolat pur-fat
Traduction des données du catalogue. Confirmez la configuration, les caractéristiques et les documents applicables avant l’achat ; ces indications ne remplacent pas le manuel de la machine. English
SED-1000QKLX-T 1000 kg/jour ligne de production de chocolat pur gras. Comprend: TJMJ 1000 raffineur (22 kW 1000 L, 31 tr/min, 20 à 25 μm de finesse, 4250 kg 3080×1630×1510 mm); TBWG 1000 réservoir de conching/de retenue (2.2 kWagitateur + 2×3 kW chauffage électrique, 500 L, 420 kg Φ1160×1872 mm); TRYG 500 pot de fusion de matières grasses (240 kg par lot, 40–65 °C 30–40 minde temps de fusion); TFTJ 250 moulin à sucre en poudre (250 kg/h, 80–100maille, 7.5 kWmoteur principal); TQJJ servodé + tunnel de refroidissement (17 000 × 950 mm refroidissement intégré 0–5 °C système de cuisson des moules, remplissage des servos). Puissance totale installée ~70 kW 20–25 31 rpm
Fonctionnement
Les graisses sont fondues en lots dans le pot TRYG 500 (240 kg 40–65 °Cen 30–40 min). Le sucre est broyé à 80–100mailles par le pulvérisateur TFTJ 250. La boule de raffineur TJMJ 1000 rouille la masse à 20–25μm à 31 tr/min. Le réservoir de retenue TBWG 1000 conchète et stocke la masse trempée. Le déposant TQJJ remplit les moules, refroidit (0–5 °Ctunnel, 17 m), démolds et reconditionne les moules. 31 rpm
Caractéristiques techniques
Caractéristiques
Dimensions
Caractéristiques principales
Applications
Secteurs
Nettoyage et entretien
Le catalogue ne fournit pas de consignes de nettoyage propres à ce modèle. Demandez le manuel et une procédure de nettoyage validée pour votre produit et votre configuration avant toute utilisation.