Molinos de bolas de chocolate (Refinador)
Traducción de los datos del catálogo. Confirme la configuración, las especificaciones y los documentos aplicables antes de comprar; estas indicaciones no sustituyen el manual del equipo. English
El molino de bolas de chocolate SED-500QMJ-N (refinador) tiene una capacidad de producción de ≤5000 kg por 24 horas y consigue una finura final de 25–35 μm. El cuerpo está pintado de acero al carbono con revestimiento de acero inoxidable. El cilindro de rectificado tiene una estructura de control de temperatura del agua de la chaqueta SUS304 (presión interna ≤1.5 kg/cm2). Medios de afilado: 500 kg de bolas de acero resistente al desgaste de Ø6mm Dos motores principales de 18.5 kW(marca doméstica) son controlados por Shilin VFDs. Una bomba de circulación de agua caliente de 1 pulgada de 90 W de Grundfos mantiene la temperatura en la chaqueta. El tanque de agua caliente SUS304 incluye dos elementos de calefacción de 3 kW (6 kW total), y cuatro controladores de temperatura Yudian PT100 cambian automáticamente entre calefacción y refrigeración (5–25°Cde agua de refrigeración a través de la válvula solenoide). La caja eléctrica también contiene dos VFD Shilin adicional de 1.5 kWpara el control de la bomba de lodo. Se incluye un tanque de sujeción de productos de 100 L SUS304. Los componentes eléctricos son marca de pollo. Dimensiones generales: 2200×1250×2200 mm peso ♥3000 kg potencia total 43.2 kW tensión 380V/50Hz
Funcionamiento
La goma de chocolate pre-mixed (masa de cacao, azúcar, mantequilla de cacao, emulsionante) se recircula a través de un cilindro vertical SUS304 cargado con 500 kg de bolas de acero endurecidas Ø6mm Dos motores VFD de 18.5 kWagitan la carga de la bola para refinar progresivamente la lotería a 25–35 μm. Durante la retención, el agua caliente se distribuye a través de la chaqueta para mantener la temperatura. Durante la refinación activa, una válvula solenoide admite agua de refrigeración de 5–25°Cpara eliminar el calor. El sistema Yudian PT100 monitorea y cambia la calefacción/cooling automáticamente para mantener la temperatura del set.
Especificaciones técnicas
Especificaciones
Dimensiones
Materiales
Características principales
Aplicaciones
Sectores
Marcas de componentes
Limpieza y mantenimiento
El catálogo no proporciona instrucciones de limpieza específicas para este modelo. Solicite el manual y un procedimiento de limpieza validado para su producto y configuración antes de operar el equipo.
