Schokoladenkugelmühle (Refiner)
Übersetzung der Katalogdaten. Konfiguration, Spezifikationen und anwendbare Unterlagen vor dem Kauf bestätigen; diese Hinweise ersetzen nicht das Maschinenhandbuch. English
Die Schokoladenkugelmühle SED-500QMJ-N (Refiner) hat eine Produktionskapazität von ≤5000 kg pro 24 Stunden und erreicht eine Endfeinheit von 25–35μm. Der Körper ist mit Kohlenstoffstahl mit Edelstahlverkleidung lackiert. Der Mahlzylinder hat eine innere/äußere SUS304-ummantelte Wassertemperaturregelung (Innendruck ≤ 1.5 kg/cm2). Mahlmedien: 500 kg hochhärtende verschleißfeste Stahlkugeln. Zwei 18.5 kWHauptmotoren (Hausmarke) werden von Shilin VFDs gesteuert. Eine Grundfos 1-Zoll-90 W-Wärmeumwälzpumpe hält die Temperatur im Mantel aufrecht. Der SUS304-Warmwassertank umfasst zwei 3 kW Heizelemente (6 kW insgesamt) und vier Yudian PT100 Temperaturregler automatisch zwischen Heizung und Kühlung (5–25°CKühlwasser über Magnetventil) schalten. Ein 100 L SUS304 ummantelter Produktvorratstank ist enthalten. Elektrische Komponenten sind Marke Chint. Gesamtabmessungen: 2200 x 1250 x 2200 mm Gewicht ≈3000 kg Gesamtleistung 43.2 kW Spannung 380V/50Hz 6mm 1.5 kW
Funktionsweise
Vorgemischte Schokoladenbrei (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator) wird durch einen vertikalen Mantelzylinder SUS304 zurückgeführt, der mit 500 kg Ø6mm gehärteten Stahlkugeln beladen ist. Zwei 18.5 kWVFD-angetriebene Motoren rühren die Kugelladung um, um die Aufschlämmung schrittweise auf 25–35μm zu verfeinern. Während des Haltens wird heißes Wasser durch den Mantel geleitet, um die Temperatur zu halten. Während der aktiven Raffination lässt ein Magnetventil 5–25°CKühlwasser zu, um Wärme zu entfernen. Das Yudian PT100-System überwacht und schaltet die Heizung/Kühlung automatisch, um die eingestellte Temperatur zu halten.
Technische Daten
Technische Daten
Abmessungen
Werkstoffe
Wesentliche Merkmale
Anwendungen
Branchen
Komponentenhersteller
Reinigung und Wartung
Der Katalog enthält keine modellspezifischen Reinigungshinweise. Vor dem Betrieb das Handbuch und ein für Produkt und Konfiguration validiertes Reinigungsverfahren anfordern.