Gefriertrockner - Lyophilizer
Übersetzung der Katalogdaten. Konfiguration, Spezifikationen und anwendbare Unterlagen vor dem Kauf bestätigen; diese Hinweise ersetzen nicht das Maschinenhandbuch. English
Der SED-0.48XDG2-A ist ein kompakter Gefriertrockner der SED H-Serie (neues Modell) mit m2 Gefriertrocknungsfläche auf 4 Schalen. Er ist für Heimanwender, kleine Restaurants und Lebensmittelunternehmer konzipiert, um Obst, Gemüse, Fleisch, Kräuter und andere verderbliche Stoffe durch Lyophilisierung zu konservieren, Ernährung, Geschmack und Haltbarkeit zu erhalten.
Funktionsweise
Die Maschine friert Lebensmittel oder andere Materialien ein und entfernt dann Feuchtigkeit durch Sublimation unter Hochvakuum (< 15 Pa), wobei Eis direkt in Dampf umgewandelt wird, ohne eine flüssige Phase zu passieren. Die Kühlfalle (< - ) fängt den sublimierten Dampf ein, während das Kühlsystem die Regaltemperatur beibehält, um die Sublimation effizient zu betreiben. 40
Technische Daten
Technische Daten
Werkstoffe
Wesentliche Merkmale
Anwendungen
Branchen
Reinigung und Wartung
Der Katalog enthält keine modellspezifischen Reinigungshinweise. Vor dem Betrieb das Handbuch und ein für Produkt und Konfiguration validiertes Reinigungsverfahren anfordern.