SED-300DFJ-A
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SED-300DFJ-A — Mousse Whipping Machine
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SED-300DFJ-A Fully Automatic Mousse Aerator/Whipping Machine. Integrated system of pre-mixing, whipping, transfer, refrigeration and control. Continuously whips cake batter or marshmallow base in a short time at high spe
Plazo de entrega
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Capacidad de producción
100–350 kg/h
Funcionamiento
Pre-mixed cake batter or marshmallow base is fed by a stainless-steel screw pump into a high-shear whipping head where compressed air or nitrogen is injected through a precision gas-mass-flow valve and proportional pressure valve under PLC control. The aerated slurry is held at controlled temperature by an integrated chiller and routed via a stainless-steel double-jacketed inline mixer to the depositor, with PLC closed-loop control of pressure, flow and temperature.
Proceso de funcionamiento
1Pre-mixed cake batter or marshmallow base is fed by a stainless-steel screw pump into a high-shear whipping head where compressed air or nitrogen is injected through a precision gas-mass-flow valve and proportional pressure valve under PLC control.
2The aerated slurry is held at controlled temperature by an integrated chiller and routed via a stainless-steel double-jacketed inline mixer to the depositor, with PLC closed-loop control of pressure, flow and temperature.
Especificaciones técnicas
Especificaciones de la variante: SED-300DFJ-A
Especificaciones
Modelo
SED-300DFJ-A
Capacidad de producción
100–350 kg/h
Tensión
3-phase 380V
Suministros
3-phase 380V power, 30 kW total; compressed air or nitrogen 5–7 bar, 0.5 m³/min; chilled water (integrated chiller)
Potencia
30 kW
Presión de aire
5-7 Bar; flow 0.5 m³/min (compressed air or nitrogen)
Dimensiones
Longitud
5800 mm
Anchura
1600 mm
Altura
1600 mm
Peso
2000 kg
Superficie de instalación
5800 × 1600 × 1600 mm (L×W×H); weight 2000 kg
Materiales
Materiales en contacto
SUS304 stainless steel (storage tank, material-mixing tank, whipping head, screw pumps, double-jacketed inline mixing pipe, control cabinet)
Materiales del cuerpo
SUS304 acero inoxidable; stainless steel control cabinet
Características principales
Continuous high-speed whipping with stable specific-gravity output
Integrated system: pre-mix, whip, transfer, refrigeration and control
Capacity 100–350 kg/h (rated 300 kg/h)
Two SUS304 three-layer (jacketed) tanks, 300 L each (storage and material-mixing)
Taiwan-made AL-200 SUS304 whipping head, 11 kW direct-drive motor
Two SEW SUS304 screw pumps (TLB12-2-25-1.5 kW)
3HP stainless steel hot-and-cold water chiller (GW531B)
3 m double-jacketed stainless steel inline mixing pipe (Taiwan-made)
Siemens PLC, 7" HMI, pressure/flow/temperature modules; Siemens VFDs (11 kW, 2.2 kW, 1.5 kW × 2)
Honeywell relay modules and terminal blocks
SMC pneumatics (AC30-03G FRL, AME250 fine filter, ITV1050 proportional valve, VT307 solenoid valves)
Aera FC771A precision mass flow controller for aeration gas
Total dimensions 5800×1600×1600 mm; weight 2000 kg
Continuous (not batch) whipping for steady, repeatable density
Closed-loop PLC control of pressure / flow / temperature for product consistency
Premium import components: Siemens PLC + drives, SMC pneumatics, Honeywell relays, SEW pumps, Aera mass-flow
Saves labour and mixing time vs. manual whipping
Aplicaciones
Aerating cake batter / sponge mix
Whipping marshmallow base
Producing mousse / aerated dessert fillings
Sectores
Bakery
Confitería
Industrial food production
Marcas de componentes
Whipping head (AL-200, SUS304)
Taiwan-made
SUS304 screw pumps (TLB12-2-25-1.5 kW) × 2
SEW
VFDs (2.2 kW, 11 kW, 1.5 kW × 2), PLC, HMI, pressure/flow/temperature modules
Siemens
Relay modules × 7 and terminal blocks × 100
Honeywell
Mass flow controller (FC771A)
Aera
FRL (AC30-03G), fine filter (AME250), proportional pressure valve (ITV1050), solenoid valves (VT307) × 3
SMC
3HP hot/cold water chiller (GW531B)
Domestic
Whipping motor (11 kW)
Domestic
Mixing reducer motors (0.55 kW × 2)
Domestic
Inline double-jacketed mixing pipe (3 m)
Taiwan-made
Whipping control cabinet (stainless steel)
Domestic
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Documentación
Ficha técnica (PDF)
Resumen del equipo, especificaciones y dimensiones · Documento original (inglés)
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Instalación, funcionamiento y diagnóstico · Documento original (inglés)
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Ficha comparativa (Estándar y Económica)
Comparación de configuraciones · Documento original (inglés)
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Protocolos IQ / OQ / PQ
Documentación de validación para conformidad GMP · Documento original (inglés)
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Protocolos FAT / SAT
Pruebas de aceptación en fábrica y en sitio · Documento original (inglés)
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Planos de ingeniería para la instalación · Documento original (inglés)
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Certificados de calibración
Nivel sonoro, resistencia de tierra, rigidez dieléctrica y rugosidad · Documento original (inglés)
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DQ (cualificación del diseño)
Protocolo completo de cualificación del diseño · Documento original (inglés)
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Certificados de materiales
Composición del acero inoxidable 316L · Documento original (inglés)
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